今日の丹後・天橋立は良いお天気になり、お客様も早々と観光にご出発されました。
中には、「昨日、傘松公園の股除きに行ってきたんだけど、気に入ったから今日も行ってきます！」って、お客様も！
今まで、沢山のお客様をお迎えし、お見送りしてきましたが、こんな事を言っていただいたのは初めてでした。

さてさて、今年は春になっても寒暖の差が激しく、雨も降ったりと、「ベイファーム」もなかなか、野菜を植える事ができず、頭を悩ませていましたが、、、
今日しかないと言わんばかりの晴天！
午後から、私達、料理人が耕運機に乗り、植え付けの畝作りに！

ようやく出来上がった時には、3時間が経っていました。

これから植え付け、途中の草取りや、間引きと丹精を込め、甘味たっぷりの美味しい野菜を作るぞ！

皆さま、私達が育てた野菜をランチ・ディナーのフランス料理や朝食のバイキングのサラダでご提供しています。是非、お召し上がり下さい。
決してメインにはなりませんが、欠かせない存在感ある脇役として！

明日、４月１０日より、館内レストラン フィーヌズ・エルブでは桜をモチーフとした季節のコース
『ＳＡＫＵＲＡ』をお召し上がりいただけます。
　
皿上に咲く桜をお楽しみ下さい☆

【桜コース　　４，６２０円　】　期間４/１０～４/３０
◇オードブル　桜海老と帆立貝柱のタイム ゼリー寄せ
◇魚料理　　　桜マスのムニエル ブールギニョン 新じゃがアングレーズ添え
◇肉料理　　　丹波地鶏とグリーンアスパラのパートフィロー包み焼き
◇デザート　　 ウーアラネージュ 桜風味 アイスクリーム添え
◇コーヒーorハーブティー
◇３種類の焼き立てパン

是非、春の訪れを感じながらご賞味下さいませ(^^)

今日、ランチの新メニューに向け、試食会がありました。

新メニュー『ビストロランチ』　
コンセプトは、”南欧の食卓”
古典的そしてオーソドックスな南欧の味を・・・！

内容は、スープ、メインディッシュ・焼立パン　この内容で　９８０円
メインディッシュは、その日毎の逸品を魚料理または肉料理からお選びいただけます。
しかも、そのメインディッシュは味はもちろんバランスやランチならではのボリューム感を追求した逸品！
本日試食したのは、写真の２品。

左　魚料理　：　鰆のポワレ　グリーンピースとイタリアンパセリのソース　春キャベツのアシェット
右　肉料理　：　地鶏のコッコヴァン　レギュームグラッセ　オレガノ風味
※試食ですので一品ずつのボリュームは、抑えてあります。

色々な意見を交わしながら・・・、楽しいひとときでした。

肝心の、感想は？？？

皆さまお楽しみに！３月１３日（土）から　『ビストロランチ』始まります！

みなさま、２月１４日は素敵なバレンタインを過ごされましたか？

さて、あっという間に３月になり、ホワイトデーが近づいてまいりました。

男性の皆さま、そろそろお返しを考え、悩まれているのでは？
女性の皆さま、何をおねだりしようか迷われていませんか？

もし、まだお決まりでなければ、ホテルでお洒落にお食事なんていかがでしょう・・・？
フィーヌズ・エルブではWhitedayのスペシャルコースをご用意しています☆

素敵なホワイトデーをお過ごし下さい♪

【お問合せ】
レストラン　フィーヌズ・エルブ
ＴＥＬ：０７７２-４６-１６００

本日も丹後はいいお天気で暖かく、春のような１日になりました。
気がつけばあと１週間で３月なんですねぇ～。早いものです。

３月になると１番はじめにやってくるイベントが、女の子のお祭り『ひなまつり』です☆
みなまさのお家はひな人形出されましたか？　私の家は実はまだなんです(>_<) 「明日には必ずだそう！」と今決めました。
さて、そして私どもホテルのレストラン フィーヌズ・エルブからも女性の皆さまに贈る
「ひなまつり特別コース」のご用意ができましたのでお知らせします！！



お友達同士で盛り上がるもよし！家族そろって楽しむもよし！素敵なひなまつりパーティーを
フィーヌズ・エルブで是非☆

【お問合せ】
レストラン フィーヌズ・エルブ
TEL:０７７２－４６－１６００

今日は先日からお伝えしているケーキバイキングにカメラ片手にこっそり行ってまいりましたので、みなさまにもご報告☆

とりあえずは・・・全種類１個ずつ制覇！

ショートケーキにブラウニーに抹茶のムース。
モンブラン、チーズケーキ、りんごのコンポートにパンプリン。
クレープシュゼット、洋梨のムースに・・・彩コロゼリー？

彩コロゼリーって何だ？って思った方。自分の目で確かめに来てください。
あれはたしかに『彩コロゼリー』でした(>_<)
そして一通り食べたらお気に入りケーキへ。
　　

お腹いっぱいで大満足なひとときでした(^^)
ちなみにケーキの種類は日によって違うそうです。何度来ても楽しめますね☆

さあ！私は帰って食べた分だけ腹筋１００回！

今朝、ホテル前から撮影しました。

午前中は温かく雪の心配がないですネ♪

午後からが怪しい予報ですが。。。

ホテル駐車場の様子です。

だいぶ雪が溶けてきました。

気になる道路状況ですが、ホテル前の道路の様子です。

薄っすらと雪があるくらいです。

これなら今昼食で大人気のパスタランチが食べに来れますネ☆笑

《ほうれん草とベーコンのカルボナーラ　一例》

《仔牛ロース肉と茄子のアラビアータ　一例》

ボリューム満点で、と〜〜〜ってもお得な９８０円（サラダ付き）からご用意しています。

５種類のパスタから自分の好きなものを選ぶことが出来ます(^^♪

おっと、想像してしまったら早くもよ○れが。。。。。笑

１月２３日〜２月２１日までの期間限定『ケーキバイキング』です。

「あ〜早くはじまらないかなぁ・・・」と私は毎日１月２３日を楽しみに待っています☆だってスイーツを食べている時って本当に幸せな気分になれるから・・・。そう思いませんか？

是非、皆様もお友達やご家族と一緒にお越しください！