レストラン

仕込み・・・!

Posted on 2010-04-18

今日の丹後・天橋立は良いお天気になり、お客様も早々と観光にご出発されました。 中には、「昨日、傘松公園の股除きに行ってきたんだけど、気に入ったから今日も行ってきます!」って、お客様も! 今まで、沢山のお客様をお迎えし、お見送りしてきましたが、こんな事を言っていただいたのは初めてでした。 さてさて、今年は春になっても寒暖の差が激しく、雨も降ったりと、「ベイファーム」もなかなか、野菜を植える事ができず、頭を悩ませていましたが、、、 今日しかないと言わんばかりの晴天! 午後から、私 […]

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季節のコース 『SAKURA』

Posted on 2010-04-09

明日、4月10日より、館内レストラン フィーヌズ・エルブでは桜をモチーフとした季節のコース 『SAKURA』をお召し上がりいただけます。   皿上に咲く桜をお楽しみ下さい☆ 【桜コース  4,620円 】 期間4/10~4/30 ◇オードブル 桜海老と帆立貝柱のタイム ゼリー寄せ ◇魚料理   桜マスのムニエル ブールギニョン 新じゃがアングレーズ添え ◇肉料理   丹波地鶏とグリーンアスパラのパートフィロー包み焼き ◇デザート   ウーアラネージュ 桜風味 アイスクリーム添 […]

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新メニューに向け!

Posted on 2010-03-05

今日、ランチの新メニューに向け、試食会がありました。 新メニュー『ビストロランチ』  コンセプトは、”南欧の食卓” 古典的そしてオーソドックスな南欧の味を・・・! 内容は、スープ、メインディッシュ・焼立パン この内容で 980円 メインディッシュは、その日毎の逸品を魚料理または肉料理からお選びいただけます。 しかも、そのメインディッシュは味はもちろんバランスやランチならではのボリューム感を追求した逸品! 本日試食したのは、写真の2品。   左 魚料理 : 鰆のポワレ グリーン […]

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バレンタインのお返しに★

Posted on 2010-03-03

みなさま、2月14日は素敵なバレンタインを過ごされましたか? さて、あっという間に3月になり、ホワイトデーが近づいてまいりました。 男性の皆さま、そろそろお返しを考え、悩まれているのでは? 女性の皆さま、何をおねだりしようか迷われていませんか? もし、まだお決まりでなければ、ホテルでお洒落にお食事なんていかがでしょう・・・? フィーヌズ・エルブではWhitedayのスペシャルコースをご用意しています☆ 素敵なホワイトデーをお過ごし下さい♪ 【お問合せ】 レストラン フィーヌズ […]

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女性の皆さまに贈る☆『ひなまつり特別コース』

Posted on 2010-02-22

本日も丹後はいいお天気で暖かく、春のような1日になりました。 気がつけばあと1週間で3月なんですねぇ~。早いものです。 3月になると1番はじめにやってくるイベントが、女の子のお祭り『ひなまつり』です☆ みなまさのお家はひな人形出されましたか? 私の家は実はまだなんです(>_

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潜入!ケーキバイキングレポート

Posted on 2010-01-25

今日は先日からお伝えしているケーキバイキングにカメラ片手にこっそり行ってまいりましたので、みなさまにもご報告☆とりあえずは・・・全種類1個ずつ制覇!ショートケーキにブラウニーに抹茶のムース。モンブラ…

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お口の中が大洪水に!!(T_T)

Posted on 2010-01-15

今朝、ホテル前から撮影しました。午前中は温かく雪の心配がないですネ♪午後からが怪しい予報ですが。。。ホテル駐車場の様子です。だいぶ雪が溶けてきました。気になる道路状況ですが、ホテル前の道路の様子です…

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ケーキバイキング 〜ホテルメイドの冬スイーツ〜

Posted on 2010-01-08

1月23日〜2月21日までの期間限定『ケーキバイキング』です。「あ〜早くはじまらないかなぁ・・・」と私は毎日1月23日を楽しみに待っています☆だってスイーツを食べている時って本当に幸せな気分になれる…

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