ホテルからのたより. 天橋立・丹後の自然. 未分類

初夏の美味しい特産品♪

Posted on 2017-04-16

4月16日(日)

こんばんは(^^) 橋立ベイホテルの小倉です♪

今日は天気の良い、暖かい一日でしたね(*^^*)

ホテルやホテル周辺の桜は散り始め、葉桜になりつつあります(◍ ´꒳` ◍)

 

そんな今日は、丹後の美味しい特産品を1つご紹介します♪

美味しい特産品とはこちら!!

 

 

 

 

 

 

京都府北部、丹後地方限定の「とり貝」です♪

一般的な太平洋などのとり貝は春までしか生育できませんが、丹後のとり貝は、栄養豊富なプランクトンがたっぷりの内湾で育つため、

春以降も成長を続け、一般的なとり貝より一回り以上(約1.8倍)も大きく育ちます。

なんと重量比では、一般的なものの10倍ほどになるそうです!

大型なものは大味になりやすいと思われがちですが、丹後のとり貝は大きくなるほど肉厚になるのも特徴で、

その味は柔らかく、独特の甘味を持ち、とっても美味しいです(*´◒`*)

「丹後とり貝」の出荷は、初夏の6~7月が中心です(^^)

漁業者さんが約1年かけて、丁寧に育ててくださった丹後のとり貝、

今年の出荷時期はまだ未定とのことですが、こちら方面へお越しの際は是非ご賞味下さい(*´ڡ`●)

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