ハーブ. レストラン

ハーブソルトクッキング~おうちでごはん2(*´ڡ`●)~

Posted on 2017-03-29

3月29日(水)

こんばんは!橋立ベイホテルの小倉です♪

今日は先日もブログに上げていただいておりましたが、

ハーブソルトクッキング~おうちでごはん2(*´ڡ`●)~ということで、

第2回目の今回は、

エビ春キャベツを使ったレシピ

~エビと春キャベツのハーブソルトメランジェ~をご紹介します♪

(調理時間:約15分)

ちなみにメランジェとはフランス語で「混ぜ合わせたもの」という意味なんだそうです♪

 

★材料★

左上から順に、

白ワイン、ハーブソルト、オリーブオイル

エビ、春キャベツ です(*´◒`*)

エビの代わりにホタテやイカ、タコを使っても美味しいですよ(`▽´*)

 

★作り方★

①キャベツをさっと湯通しする。(春キャベツは軟らかいので、生でもOKです!)

②エビにオリーブオイルとハーブソルトで下味をつける。(そのまま10分ほどおく。)

③フライパンでエビを焼く。

④ある程度火が通ったら、火を弱めてから白ワインを入れる。その後、火を強めてアルコールを飛ばす。

⑤キャベツを入れて炒める。

⑥ハーブソルトをふりかけ、味を調える。

⑦仕上げにオリーブオイルをまわし入れ、全体にからめたら火を止める。

 

◎アレンジポイント

~パスタの具に~

出来上がった具に、茹で上がったパスタを入れ、ハーブソルト(もしくは塩コショウ)で味を調え、

からめたら完成です(*´꒳`*)♪

 

ハーブソルトクッキングに使用しているハーブソルトは当ホテルのフロントスタッフが手作りしています♪

フロントにて1本(60g) 税込540円で販売しております。

是非一度、フロントの売店も覗いてみてくださいね(*´∀`*)

 

次回の更新は、ゴールデンウィーク前頃の予定です♪

また覗いてみてください(◍ ´꒳` ◍)

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