【オードブル】　アミューズ　パナシェ　5種



















【魚料理】　鮮魚とキノコのパイ包み焼き　ショロンソース



















【肉料理】　丹波地鶏の香草グリエ　冬野菜添え



















【デザート】　洋梨とチョコレートのドームガトー


















２名様分のお料理を大皿でお出ししてテーブルで仲良く取り分けて召し上がっていただくスタイルです。
２人の距離をぐっと縮めてくれること間違いなし！！！

新年明けましておめでとう御座います。

寒波の影響で２３日から雪が降り始め、本日は一昨日、昨日よりもよく降っています。

　

現在、舞鶴若狭自動車道では舞鶴西ＩＣ～小浜ＩＣの間で冬用タイヤまたはタイヤチェーンが、
京都縦貫自動車道では京丹波わちＩＣ～与謝天橋立ＩＣの間で冬用タイヤ又はタイヤチェーンが必要です。

雪は明日の朝にかけて、まだまだ降り続きそうです。気象情報にはご注意下さい。

Merry Christmas！！





今年のクリスマスディナーは１２月２３日・２４日・２５日の３日間限定です。
すでに２３日・２４日はご予約で満席でございますが、２５日の日曜日はまだ空席がございます。
今年のクリスマスは大切な方と是非フィーヌズ・エルブでお過ごし下さい。

【クリスマスディナーA　４，８５０円】　　　　　　　　　　　　
・コールドビーフのサラダ仕立て　　　　　　　　　　　　　
・ターキーとキノコのコンソメスープ　　　　　　　　　　　　　
・鮮魚のポワレ　海老とタイムのナンチュアソース　　　　
・丹波地鶏のクリーム煮　アンクルート　　　　　　　　　　
・ホワイトチョコレートと苺のガトーノエル 　
･コーヒーorハーブティー 　
・焼き立てパン

【クリスマスディナーB　６，１２０円】　　　
・平目と蟹のミルフィレ
・ターキーとキノコのコンソメスープ　
・オマール海老と帆立貝柱のグリエ　トリュフのバターソース
・和牛フィレ肉のステーキ　フォワグラのムース添え
・ホワイトチョコレートと苺のガトーノエル　キャラメルアイスクリーム
･コーヒーorハーブティー　　　　　　　　　　　　　　 　　
・焼き立てパン　　　　　　　　　　　　

★レストラン フィーヌズ・エルブ　TEL:0772-46-1600


クリスマス限定ご宿泊プランはこちらから。　　　　　　　　 　 　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　　

日に日に寒さが厳しくなり、ついに先日１６日、丹後にも雪が降りました。
今はすっかり溶けてますので、ご安心を。

そうは言ってもこの季節、いつ雪が降ってもおかしくなく、最近はお客様からも
「雪はどうですか？」とお問合わせをいただきます。

お天気や積雪情報をご確認いただき、どうかお気をつけてお越し下さいませ。


【舞鶴若狭自動車道、京都丹波道路の積雪情報（i Highway) 】
http://ihighway.jp/web/map/map06.html#

【京都縦貫自動車道の積雪情報】
http://www.kyo-miti.jp/

【国道９号、国道２７号の積雪情報】
http://www.kkr.mlit.go.jp/fukuchiyama/road/result.html

【国道１７５号、１７６号、１７８号、３１２号の積雪情報】
http://www.pref.kyoto.jp/doroka/1260922013563.html

今日は暖かい日となり、１１月もあと１日、今年もあと１ケ月となった

丹後　天橋立　橋立ベイホテル　です。。。。月日は皆さん同じですね　（＾＾；）

とは言え、光陰矢のごとし！ホントに早いもんです。

さてさて、昨日と今日　２日間に渡り、某　旅行会社様の　社員さんを当地へ招き

お客様への案内に役立てて頂くため、当地の観光素材や食の魅力、各宿泊施設の見学をして頂きました。

かさぼう　と、写真をとったり

かさぼう　と、握手したり

かさぼう　を、つついてみたり

かさぼう　と、また写真をとったり


スミマセン　僕の手元には研修時の写真がこれしかありませんでした・・・ｍ（＿）ｍ

もちろん　当ホテルで見学していただいた時は　一生懸命メモをとり

活発にご質問を頂いたり、ハーブに触れたりと、有意義な時間でした！

で、日本に２台、、、

かさぼう　じゃないですよ！かさぼうは、日本、、イヤ、、世界に１人です。

これなんです。

先日昼食で来られた。三越プレミアムクルーザー

見るからに、高級感あふれるカラーリングのバス！ナンバーも３２５４（ミツコシ）



近くでそのフォルムを収めてみると、、、

ホテルの外観が写り込む、塗装の質と行届いた手入れの具合。ピッカピカですわ！



で、特別に中を見せて頂きました！

これがまたスゴイのなんの！

外観は通常の大型バスのサイズなのですが、座席数はナント１０席！



しかも見てください　この装備と個々のシート空間の広さ！



それぞれのシートにはテレビ、ステレオなどが観賞できるモニタ＆ヘッドホン！

足元には収納式のオットマン。シートには座ってませんが見るからに快適そうな座席。

その他、細部にまで「快適性」を追求した要素がたっぷりありましたねぇ！

アテンダントさんの心遣いも素晴らしいです！

このバスのアテンダントはまだ３０名くらいしか居ないそうです。

スゴイです。ファーストクラスです！

日本に２台しかないそうで、しかもこの車両は８月下旬に封切になったばかりの

最新車両なんですって！

ご馳走様。お腹いっぱいです。

と、こちらが言ってしまいました。有難う御座いました。

だんだんと寒くなって、カニ鍋が食べたくなる　丹後　天橋立　橋立ベイホテルです。

カニ鍋はめったにと言うより今年は食べてませんが、

我が家では既に鍋が多発しております。

白菜とネギとモヤシがあればそれで最高です！

さてさて、ベイファーム・・・モロッコ　サヤが１０ｃｍほどになり良い感じ　少しマメが小さいかなぁ。


手前がニンジン。だいぶ大きくなりました。
♪小さくてーもニンジン。違うか！？でも、小さくてもしっかり人参の味ですよ！
奥が　だゃーこ（大根）　文字では発音が伝わらないのが難ですなぁ。


手　前：　ブロッコリー
真ん中：　キャベツ
奥：　白菜


ミックスリーフ　相変わらずモリモリです。
朝食バイキングのサラダは新鮮フレッシュですよ！


遅蒔きのほうれん草。

で、

今日は、だゃーこ（大根）とモロッコを収穫。


だゃーこ（大根）　３回目ですが、発音　伝わりましたかねぇ？？？

こんにちは。

今日は寒い一日になり、初アラレが降った、丹後　天橋立　橋立ベイホテルです。

さてさて、先週は名古屋・浜松・東京と出張してまして、、、

その中で、１７日に東京のリーガロイヤルホテルで

「京都・丹後ＰＲフェアｉｎ東京」があり

私も夕方からお手伝いに行ってきました！

今回は、フードアナリストさんとマスコミ関係者をお招きして丹後の観光や食をメインに

プレゼンをし、実際に試食をしてもらいました！

で、

帰ってきたら、

その時の様子が、地元の京都新聞で紹介されてました。


フードアナリストの皆様は「試食」と聞いていたので、、、と、カニ料理やブリ料理の数々を

目の前に凄く感動されていました。味もバッチリ伝わったと思います。

当日ご来場いただいた、フードアナリスト、マスコミの方々も当日の様子を

各、ホームページにて紹介してくれています。

【無品格女が行く！】
http://ameblo.jp/airucoco/

【verdeの横浜美食ライフ♪♪】
http://ameblo.jp/villaverde/

【Hirocciの美味しい♪楽しい♪酔っ払い♪】
http://ameblo.jp/9455002/

【野菜パワーと愛をお届け！菜の国のガーデンキッチン】
http://ameblo.jp/fufufufuchan/

【プラチナムハートのブログ】
http://ameblo.jp/platinum-heart-japan/

【素敵な贅沢ランチを中心においしいお店情報のブログ】
http://ameblo.jp/office-fa-you/

【Ｆｏｏｄ　Ｎｅｗｓ　Ｏｎｌｉｎｅ】より
http://www.food-topic.com/one/jfaac5209_182.html

http://www.food-topic.com/one/jfaac9658_465.html

【かもめのたまご＠】さん
http://www.lua-branca.com/archives/3860.html

【フードアナリスト　穣治】さん
http://ameblo.jp/divergeorge0519/entry-11080825111.html

【sweet pepper cafe *ぽっかぽか*】さん
 http://mycup2.exblog.jp/16852230

【ぶたぶた食堂日記】さん
http://chiemaruy.blog76.fc2.com/blog-entry-392.html

【結良輪区Y U R A L I N K　・・日々ゆらゆら・・】さん
http://yuralink.jugem.jp/?eid=544

【コダワリの女のひとりごと】さん
http://blog.goo.ne.jp/fuekitty/e/0da070510b094aeed7eb379f05347dcf

http://blog.ar-table.com/article/235834280.html

http://sweets-holic.jp/diary/f2a19c7e2e6c0f41a5c975c68d2efc80.html

ありがとう御座います。

紹介しきれていないかもしれませんので、悪しからずお許し下さい。

で、

当日ブリの事を熱く語ってくれた、伊根ブリ　生産者の橋本水産さんも！

実は橋本さん　超がつくほど有名ブロガーなんです。通称ブリグさん！
http://ameblo.jp/ineburi

こんにちは！

今日は半袖でも過ごせそうな陽気の丹後・天橋立　橋立ベイホテルです。

さてさて、ベイファームの葉物野菜がモリモリです。

サニーレタス、レタスやほうれん草などなど


て　事で、

わさわさと収穫・・・


採りたてやし、すごい美味しそーでしょ！

それから

こちらは、間引き大根と人参



大根は２回目の間引きなので、だいぶ大きくなってるのもあり、もったいないと思いつつ・・・

で、大根の葉っぱも　すきとり、


スッキリですわ！

こんな事や、いろいろ畑の事を以前にも登場したおっちゃんが教えてくれるんです！

勉強になります！

こんにちは、すっかり秋になり丹後の各地でお祭や、食のイベントなどが
開催され賑わっている、京都の日本海側　丹後・天橋立にある
橋立ベイホテルです。

10月後半のイベント情報です。

２０１１丹後きものまつりin天橋立

10月16日(日）
午前10:00～午後3:30　日本三景・天橋立周辺（京都府宮津市文珠地区）

http://www.tanko.or.jp/~tanko/news/kimonomaturi.htm

日本三景　天橋立ふゆ花火

10月30日(日)
午後 ４時３０分～　模擬店スタート
午後 ５時３０分～　太鼓衆 乱れ組、天の橋立音頭
綾部太鼓保存会
午後 ７時３０分～　ふゆ花火打ち上げ

http://www.amanohashidate.jp/fuyuhanabi/index.html